Jacob Andersson

Gelato är mer än bara glass – det är ett hantverk. Med rätt teknik, några enkla ingredienser och en glassmaskin […]

Skillnaden mellan gelato och glass ligger i fettinnehåll, temperatur, konsistens och vispning. Gelato innehåller mer mjölk och mindre grädde, vispas

Gelato är Italiens svar på glass, men det är långt ifrån samma sak. Med högre andel mjölk, mindre luft och